パンのサブスク『パンスク』、三重県伊勢市の「patisserie&boulangerie mukai（ムカイ）」と提携

お店の名前についてである。フランスでは『patisserie（菓子店）&boulangerie（パン屋）』に店主の名字をつけるのが一般的だ。その伝統に倣い、シンプルに向井の名字を屋号にした。これは、特定の製品に縛られることなく、地域の方々から親しみを込めて『向井さん』と呼ばれるような、愛される存在でありたいという想いが込められている。ピンクが好きでお店のテーマカラーもピンクにしたいという思いからお店の外観もピンクで彩られている。

●店主について
もともと製菓製造に携わっていた店主の向井さんは、旅行で訪れたフランスの街並みとその雰囲気に魅了された。そして、現地のカフェで製菓やパン作りを学び、特にブリオッシュとクロワッサンのレシピを身につけた。現在でもそのレシピを活かし、提供している。
●お届けするパン
クロワッサン
フランスで学んだレシピを活用し、発酵バターをふんだんに使い、フランスで味わったパリパリサクサク感を楽しんでもらいたいという思いで作っている。
バゲット
低温長時間発酵でシンプルに作ることを意識している。そのまま食べてもらえるように少し塩気を強めに意識している。
青さのパン
地元の特産のものを使ったパンを楽しんでもらいたいと思い、三重特産の青さを使ったパンだ。お店でも人気で老若男女に喜ばれている。

全て試食をして厳選した全国のパン屋さんから、焼き立てのパンのおいしさを閉じ込めた冷凍パンが届く「冷凍パンのサブスクリプションサービス」で2020年2月末にサービスを開始した。お届けするパン屋さんもパンも"あえて”選べない仕様にしているところが特長の１つで、毎回箱を開けた時に“ワクワク”を楽しんでもらえるようになっている。
パンフォーユーが独自に開発した「パンを入れる袋」と「冷凍するタイミング」により、パンを焼きたての状態で届けることを可能にしている。パン屋さんは冷凍庫さえあれば、それ以外の設備投資を一切することなく、全国の方に自慢のパンを届けることが可能だ。地域経済の活性化にも繋がることを目指す。
コンセプト：おいしいパンを旅しよう　 https://pansuku.com/
■購入方法
パンスク定期便、パンスクギフトで購入できる。
パンスク定期便　パン旅コース（https://pansuku.com/）
パンスクギフト（https://gift.pansuku.com/）
■提携パン屋さんの募集
パンフォーユーは、「パンスク」「パンフォーユーオフィス」「パンフォーユーBiz」の提携パン屋さんを募集している。詳細は下記URLを参照。
URL： https://pansuku.com/partner