「フードデリバリーサービス特化型飲食店」が京都御所南エリアで今春オープンへ

Kitchen HALEは、空室に悩むビルオーナー/固定費を抑えたい飲食店/飲食店を試してみたい人向けにそれぞれへ向けたオールインワンパッケージ（開業準備から運営サポートまで）を提供し、IT技術を用いた飲食DX化により、6月より義務化される改正食品衛生法に基づくHACCPに準拠した衛生管理手法を導入する。

KitchenHALE御所南lab店
もともと喫茶店のあった広さ約23坪(77平米)のスペースにそれぞれ独立した7つのキッチン（厨房設備、調理機材）、及び入居者専用の休憩ラウンジスペースを併設する一方で客席は設けないなど、最大限レンタブル比が上がるように設計されており、販売方法はコンタクトレス(非対面)のデリバリー販売（テイクアウト販売も予定）ができるシステムを採用した。