Mellowら、名店のパンを集め予約購入もできる移動型のパン屋「Marché Bakery」の共同プロジェクトを開始

2021/12/6

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株式会社Mellow (以下、メロウ）と、パン屋の取り置きサービス「sacri（サクリ）」を運営する株式会社sacriは、各街の名店のパンを一堂に集めた移動型のパン屋「Marché Bakery（マルシェベーカリー）」の共同プロジェクトを開始すると発表した。

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本プロジェクトは、移動販売の利点を生かし、移動ルート上のパン屋から商品をピックアップして効率的に複数の店のパンを集荷し販売する。顧客は店まで出かけなくても、生活圏のなかで複数のパン屋のラインナップを楽しめる。本取り組みによって「商圏1〜2km以内の顧客を待つスタイル」であるパン業態の新しい流通経路を構築し、各街のパン屋と生活者をつなげる。また、sacriアプリから事前予約も可能なため、自身のペースで来店できる。

■街の名店パンを集めた移動式のパン屋「Marché Bakery（マルシェベーカリー）」について

販売場所ネットワーク・移動販売のオペレーション提供能力を持つメロウと、街のパン屋のネットワーク、課題解決システムを持つsacriの連携で実現するパンのマルシェ式移動販売。農林水産省の「食品産業動態調査」によると、2020年のパン生産量(小麦粉ベース)は、前年比1.4％増の126万4,926トンと、消費額がコメの1.3倍に拡大しているという。おうち時間が進みパン需要がのびているなか、本取り組みによって自宅近くのパン屋だけでなく、つくり手の顔が見える店のこだわりパンが買えるようになるとのことだ。

■概要

12月から3ヶ月間の期間限定で都内のマンションや公園にて販売を開始する。移動ルート上にある5店から約160種類のパンを取り扱い予定で、一度の移動販売では3店舗のパン約30種類が店頭に並ぶ。日によって店のラインナップを変更予定。また、順次販売場所や参加するパン屋を拡充していく予定だという。

出典元：プレスリリース

既に2021年12月1日（水）に都内マンションでプレオープンしており、複数回営業を行った。12月8日（水）にグランドオープンを予定している。

■2種類の利用方法

【受取りスムーズで、目当てのパンを確実に買いたい人】
（１）sacriアプリ内地図から、出店場所の「Marché Bakery」の青色のピンをタップする。
（２）表示されるパン屋一覧から店を跨いでお気に入りの商品を選ぶ。
（３）商品の選択後、支払い（クレジットカード決済）を行うと、取り置きが完了する。
（４）指定した受取日時に「Marché Bakery」で、受取番号を提示し、商品を受け取る。

出典元：プレスリリース

【じっくり選びたい人】
（１）当日、出店場所に行く。
（２）陳列されている商品から、好きな商品を選んで購入する。

■直近の営業スケジュール

12月8日（水）：江東区、有明某マンション（11:00-13:00、16:30-19:00）
12月9日（木）：葛飾区、青砥某マンション（11:00-13:00）
12月10日（金）：中央区、晴海某マンション（11:00-13:00、16:30-19:00）
12月11日（土）：世田谷区、JRA馬事公苑前けやき広場（11:00-16:00）
12月12日（日）：中央区、晴海某マンション（11:00-16:00）