ネクストミーツ、植物性タンパクで作る「植物性ミルク」市場に新規参入へ

同社は、これまで牛肉タイプや鶏肉タイプなどの代替肉をリリースしてきたが、動物性の乳製品を代替するべく「NEXTミルク」を商品化した。年内中の販売に向けて準備をしているという。

最近気候変動の影響がより深刻化してきている中で、肉だけでなく卵・乳製品などあらゆる動物性食品を代替していくことで、少しでも早く大きなインパクトを作っていきたいと考えているとのことだ。

原材料などの仕様について、詳しい内容は発売日に一般公開となるという。